2027上海华食展-食品加工机械展

2027上海华食展-中国国际食品机械设备展·预制菜产业爆发、连锁餐饮规模化扩张、团餐标准化升级，中央厨房与食品加工智能化已成餐饮食品产业转型升级核心赛道。2027 年 2 月 25-27 日，2027 上海华食展・中央厨房设备及食品加工机械馆将登陆上海国家会展中心（虹桥），依托 30 万㎡全产业链大展规模，打造国内央厨装备一站式采购、技术交流、商贸对接核心平台，汇聚全球头部设备厂商，为团餐、预制菜工厂、连锁餐饮、食品加工企业提供全流程自动化解决方案。

1. 中央厨房成套智能设备

无菌米饭全自动生产线、净菜加工流水线、机械手自动分拣系统、自动炒菜机、智能蒸烤箱、燃气蒸煮设备、高温杀菌夹层锅、餐盘清洗烘干一体线、配餐输送设备、智能消毒柜、恒温净化车间配套、食品车间卫生门禁、AGV 智能转运机器人、中央厨房中央控制系统等，实现切、炒、蒸、洗、配全流程无人化作业，大幅缩减人工成本、稳定出品标准。

2. 全品类食品加工机械设备

• 预处理设备：蔬菜清洗切割线、肉类斩拌、滚揉、分割设备、面点全自动成型机、和面油炸流水线；
• 热加工杀菌设备：智能卤煮生产线、水浴杀菌锅、高温灭菌设备、低温慢煮系统；
• 速冻保鲜冷链设备：真空预冷机、隧道式速冻机、制冰机组、多温区冷库配套、冷链输送设备；
• 包装灌装设备：真空包装机、气调保鲜包装机、给袋式自动包装线、喷码贴标机、灌装封箱一体化设备；

3. 智慧工厂配套解决方案

央厨整厂规划设计、洁净车间通风净化系统、废水废料处理设备、食品异物智能检测设备、设备物联网远程监控系统、节能低耗新型厨具，贴合国家 “双碳” 节能标准，兼顾食品安全、生产效率与环保要求。

1. 规模优势：全产业链联动，场景匹配度拉满

展会同步开设预制菜、肉类水产、调味品、火锅食材等十余大主题展馆，设备厂商可直面食材生产企业，采购商看完食材原料同步选购配套加工设备，形成 “原料 + 加工设备” 一站式采购闭环，大幅提升参展、观展价值。

2. 技术优势：国产智能设备集中亮相，替代进口趋势明显

当下国产央厨机械在自动化、稳定性、性价比上实现全面突破，展会汇聚国内头部设备制造企业，展出适配中小工厂与大型产业园的分级产线，兼顾初创企业轻量化设备与头部大厂万吨级智能生产线，适配不同规模商家需求。

3. 成本优势：直面源头厂家，定制化方案省心省钱

区别于线下经销商门店，展会现场设备生产企业技术团队全程驻场，可根据企业日产能、场地面积、产品品类量身规划整套生产方案，提供上门勘测、安装调试、售后维保一体化服务，省去多层分销加价。

4. 渠道优势：全国经销商集中到场，拓展全国销售网络

对于设备生产参展企业，展会汇集全国各省市厨具、食品机械代理商，是开拓线下经销渠道、打造全国分销网络的核心窗口，借助华食展全国巡回展资源，打通华东、华南、华北全域市场。